Les offres d'emploi

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Maitre d’hôtel

• Accueil/commercialisation, • Management et animation d'équipe, • Vente, • Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, • Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service, •Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu, •Prise des réservations, • Régulation des flux avec la cuisine, • Supervision des activités de préparation du service, • Supervision visuelle permanente des évènements, • Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques, • Recrutement, accueil et intégration du personnel, • Traitement des problèmes et des conflits.

par Afrique Consulting , le 24/03/2021

Date limite 19/04/2021

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Cuisinier

• Gérer les approvisionnements, • Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, • Organiser le poste de travail, • Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés, • Préparation préliminaires, cuisson, remise en température. • Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder... • Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…, • Préparer les sauces, • Soigner la présentation de chaque plat, • Anticiper les préparations du lendemain, • Anticiper les préparations du lendemain, • En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

par Afrique Consulting , le 24/03/2021

Date limite 19/04/2021

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